成都?xì)⑾x公司普及新的食品安全問題悄然出現(xiàn)
　　在世界各國(guó)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)某些食品食用后可能導(dǎo)致某些食用者過敏現(xiàn)象，人們正在進(jìn)一步研究 和探索尋求解決這些問題的辦法。
　　控制微生物所采用的冷殺菌方法之一是輻射，超劑量輻射可能在食物中有輻射殘留，目前 尚不知食用這類食品對(duì)人類會(huì)帶來何種問題。
　　成都?xì)⑾x公司對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品(GMO)，就目前的研究結(jié)果來看，還不能肯定轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。但有學(xué)者擔(dān)心轉(zhuǎn)移到食品中的基因會(huì)擴(kuò)散到環(huán)境及人畜體中，造成環(huán)境和健康問題。在 美國(guó)曾發(fā)現(xiàn)一種轉(zhuǎn)基因大豆可誘發(fā)食用者出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。其中不贊同的觀點(diǎn)認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的未來可能存在一些隱患。針對(duì)轉(zhuǎn)基因的管理，美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)和世界衛(wèi)生組織(WHO)正抓緊制定國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行消費(fèi)者知情權(quán)原則(加施GMO標(biāo)簽)。
　　成都?xì)⑾x公司說人們的不良飲食習(xí)慣也會(huì)引發(fā)新的食品安全問題，如生食蔬菜，食用未經(jīng)處理的農(nóng)家肥的 蔬菜，常常會(huì)引起蛔蟲等寄生蟲病。如生食動(dòng)物性食品，尤其是魚和貝類，很容易引起肝吸蟲病(華支睪吸蟲病)、鉤蟲病、絳蟲病和肺吸蟲病。2006年5月，*人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《全國(guó)人體重要寄生蟲病調(diào)查結(jié)果》顯示，食源性寄生蟲的感染率在部分省(區(qū)、市)比1990年上 升了 75%，廣東省感染者超過500萬。對(duì)于相克食物，人們因不了解而錯(cuò)食，也可能引發(fā)身體疾病。